Cara membuat Pavlova rendah lemak


Karangan bunga Natal terlezat yang pernah Anda temui. Ditambah lagi ia memiliki sedikit gula daripada kebanyakan meringue yang berarti Anda dapat memiliki karangan bunga dan memakannya juga.
Bahan

5 putih telur jarak sedang
150g / 5½oz gula kastor
250g / 9oz yoghurt alami rendah lemak
1 jeruk, kulit parut halus dan 1 sdm jus
setetes ekstrak almond
sejumput kayu manis
200g / 7oz raspberry
50g / 1¾oz almond terkelupas, dipanggang
1 kuadrat cokelat hitam

metode

Memanaskan lebih dulu oven ke 120C / 100C Fan / Gas ½. Lapisi loyang dengan kertas roti.

Kocok putih telur dalam mangkuk kaca bersih hingga terbentuk puncak yang lembut. Tambahkan gula satu sendok teh sekaligus dan terus mengocok sampai Anda memiliki puncak yang kaku dan meringue terlihat mengkilap.

Atur 8 sendok besar campuran dalam lingkaran di atas nampan yang disiapkan dalam sebuah cincin untuk membentuk karangan bunga. Panggang selama 30 menit, kemudian kurangi oven menjadi 110C / 90C Fan / Gas ¼ dan panggang selama 1½ jam lagi.

Matikan oven, biarkan pintu terbuka sedikit dan biarkan sampai meringue dingin.

Sebelum disajikan, buat topping. Campurkan yoghurt, kulit jeruk dan jus, ekstrak almond dan kayu manis.

Tambahkan meringue dengan campuran yoghurt dan kemudian taburkan di atas raspberry dan almond. Parut cokelatnya dengan halus dan sajikan.

Tips resep

Ubah kuning telur sisa menjadi custard lezat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *